番木瓜（學(xué)名：Carica papaya L.）是番木瓜科、番木瓜屬植物。常綠軟木質(zhì)小喬木，高達(dá)可達(dá)10米，具乳汁；葉大，聚生于莖頂端，近盾形，葉柄中空，花單性或兩性，植株有雄株，雄花：排列成圓錐花序，下垂；花無梗；萼片基部連合；花冠乳黃色，冠管細(xì)管狀，雌花：單生或由數(shù)朵排列成傘房花序，著生葉腋內(nèi)，花冠裂片分離，乳黃色或黃白色，長圓形或披針形，漿果肉質(zhì)，成熟時橙黃色或黃色，長圓球形，倒卵狀長圓球形，梨形或近圓球形，果肉柔軟多汁，味香甜。果實(shí)長于樹上，外形像瓜，故名之木瓜。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份。花果期全年。

原產(chǎn)熱帶美洲。中國福建南部、臺灣、廣東、廣西、云南南部等省區(qū)已廣泛栽培。廣植于世界熱帶和較溫暖的亞熱帶地區(qū)。

番木瓜果實(shí)成熟可作水果，未成熟的果實(shí)可作蔬菜煮熟食或腌食，可加工成蜜餞、果汁、果醬、果脯及罐頭等。種子可榨油。果和葉均可藥用。